Rote Rüben Dip
Zubereitung:
- Für den Rote Rüben Dip die Roten Rüben kochen, schälen und in Stücke schneiden. In einem Mixer mit dem Zitronensaft fein zerkleinern. Die Masse in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten vermischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Tipp:
Da die Roten Rüben von sich aus schon süß sind, kann man den Rote Rüben Dip auch beliebig ohne Zucker zubereiten.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 10 Portionen:
- 2 Stk. Rote Rüben
- 1 Stk. Zitrone (den Saft davon)
- 200 g Ziegenfrischkäse
- 3-4 EL Kren (aus dem Glas)
- 1 EL Schnittlauchröllchen
- Salz
- Pfeffer
- Zucker