Scharfes Zwiebelhuhn
Zubereitung:
- Für das scharfe Zwiebelhuhn die Hühnerteile für ein paar Stunden in Chiliöl marinieren. Zwiebel, Knoblauch und Chilischote (z. B. Jalapeno) in Ringe schneiden. 250 ml Obers, etwas Wasser mit Chilisalz, Knoblauchgranulat und Suppenwürze verrühren.
- Fleisch abtropfen lassen und in eine geeignete, ofenfeste Form legen und Obersmischung angießen. Bei 180 Grad Umluft ca. 30-40 Minuten schmoren. Das scharfe Zwiebelhuhn mit Chilinudeln und Petersilie bestreut servieren.
Tipp:
Statt Chilinudeln kann man auch andere Beilgen, wie z. B. Spätzle zum scharfen Zwiebelhuhn servieren.
Ein Rezept für selbst gemachte Suppenwürze finden Sie HIER.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 2 Portionen:
- 500 g Hühnerschenkel
- Chiliöl
- 2 - 3 Stk. Zwiebel
- 4 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Schote(n) Chili
- 250 ml Obers
- Wasser
- Chilisalz
- Knoblauchgranulat
- 1 EL Suppenwürfel (selbst gemacht oder gekauft)
- 250 g Chilinudeln