bubulala
Zubereitung:
- Für die gebackenen Leberknödel die Leber faschieren. Die Zwiebel kleinwürfelig schneiden, den Knoblauch pressen. Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl goldbraun rösten.
- Die Semmeln in Wasser einweichen und audrücken. Leber, Semmel, Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch und Eier gut mit den Händen vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Majoran würzen.
- Gut mit den Händen verkneten und Knödel formen. Die Knödel kurz rasten lassen, anschließend in Öl ca. 10 Minuten herausbacken. Die gebackenen Leberknödel anrichten und servieren.
Tipp:
Die gebackenen Leberknödel mit Rotkraut servieren.
https://www.ichkoche.at/rotkraut-rezept-7920