Im Kochbuch speichern Print

Gebratene Garnelen

katerl19

Zubereitung:

  1. Für die gebratenen Garnelen die Köpfe der Garnelen abtrennen und den Panzer am Rücken mit einem scharfen Messer oder der Schere aufschneiden.
  2. Darmfaden entfernen, danach waschen und trocken tupfen. Aus der Ingwer-Knoblauch-Paste, Chilipulver, Kurkuma, Kreuzkümmel, Weißweinessig und Salz eine Marinade machen und die Garnelen darin über Nacht marinieren.
  3. Ghee in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin 3 -4 Minuten in kleinen Portionen anbraten. Die gebratenen Garnelen mit gehackter Petersilie vermengen und mit Limettenscheiben garnieren.

Tipp:

Servieren Sie zu den gebratenen Garnelen einen Dip oder servieren Sie die Garnelen zu weiteren beliebigen Speisen.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Vorspeise warm

Zutaten für 4 Portionen:

  • 800 g Garnelen (roh, im Ganzen)
  • 1 EL Ingwer - Knoblauchpaste
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
  • 1 EL Weißweinessig
  • Salz
  • 4 EL Ghee
  • 1 Stk. Limette (unbehandelte Schale)
  • Petersilie