Mit einem scharfen Messer eine flache Kerbe in die Oberfläche des Korkens schneiden. Einen etwa 45 cm langen Bindefaden in die Kerbe drücken und um den Flaschenhalswulst zubinden. Zur Sicherheit doppelt verknoten. Nach einigen Tagen beginnt eine leichte Gärung. Etwa 1 Monat später kann der leicht moussierende Hollerblütensekt genossen werden.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Profi-Koch
Menüart: Getränke
Region: Österreich
Eigenschaften: Preiswerte Küche, für Feinschmecker
Zutaten für 0 Portionen: