Asiatischer Eierreis mit Hühnerstreifen
Zubereitung:
- Für den asiatischen Eierreis mit Hühnerstreifen Wasser zum Kochen bringen und den Reis bei geringer Hitze ca. 20 Minuten garen.
- Hühnerfleisch in Streifen, den Lauch in feine Ringe schneiden. Öl erhitzen und Hühnerfleisch und Lauch darin scharf anbraten. Die Eier versprudeln.
- Wenn der Reis gar ist, versprudelte Eier untermischen und kurz scharf anbraten / stocken lassen. Den asiatischen Eierreis mit Hühnerstreifen anrichten und mit Koriander belegen.
Tipp:
Der asiatische Eierreis mit Hühnerstreifen kann man mit Gemüsesorten nach Wahl zubereiten.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 4 Portionen:
- 200 g Reis
- 350 ml Wasser
- 2 Stk. Eier
- 400 g Hühnerbrust
- 1 Stk. Lauch
- 2 EL Öl
- Salz
- Koriander
- Pfeffer