Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Stk. Zwiebel (roter)
- Olivenöl
- 120 g Karotte
- 280 g Melanzani
- 220 g Cocktailtomaten
- Thymian
- Pfeffer
- 300 g Erdäpfel
- 3 Blatt Bio-Dinkel Lasagneblätter
- Salz
Für den Guss
- 5 EL Olivenöl
- 5 EL Vollkorn-Dinkelmehl
- 375 ml Milch
- 2 Eier
- 5 EL Parmesan
- Etwas Muskatnuss
- 1 Prise Zimt
- Salz
- Pfeffer