Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Beilage
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 1,5 kg Rotkraut
- 2 Stk. Zwiebel (groß)
- 1 EL Zucker (gehäuft, braun)
- 250 ml Orangensaft
- 200 ml Sekt
- 250 ml Suppe (oder Wasser)
- 1 EL Ribiselgelee (gehäuft)
- 2 Stk. Äpfel
- 125 ml Sauerrahm
- 1 TL Mehl (glatt)
- 2 EL Schlagobers
- Kümmel (gemahlen)
- Zimt
- Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- Öl (zum Anrösten der Zwiebel)
- Butter (zum Anrösten der Zwiebel)