Eva
Zubereitung:
- Für die Brabanter aus den Zutaten einen Mürbteig kneten, zu einer Kugel formen und ca. 1 Stunde kaltstellen. Teig ausrollen, Scheiben ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Bei 180 °C ca. 10 Minuten backen. Ausgekühlt mit Ribiselgelee zusammensetzen, die Oberseite in Schokoglasur tauchen und je nach Größe der Kekse mit geviertelten oder halbierten Kirschen belegen, bevor die Glasur fest wird.
- Die Brabanter gut trocknen lassen.
Tipp:
Die Brabanter kühl und trocken in Dosen lagern. Wer keine kandierten Kirschen mag, setzt eine geschälte Mandel auf den Keks.