ichkoche.at / Julia Schenk

Zubereitung:

1. Für den Hibiskus-Piment-Gin zunächst die Wacholderbeeren mit der Gin-Basis mischen und für 24 Stunden verschlossen ziehen lassen.
2. Anschließend die Pimentkörner etwas andrücken und dazugeben. Hibiskus hinzufügen. Weitere 24 Stunden ziehen lassen.
3. Gin-Mischung durch einen Trichter mit Filter abseihen und in Flaschen füllen. Die Flaschen offen für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4. Die Flaschen mit dem Hibiskus-Piment-Gin schließen oder gleich verkosten.

Tipp:

Für unsere selbst gemischten Gin Rezepte wie den Hibiskus-Piment-Gin haben wir das Do-it-yourself-Set von Private Gin verwendet.