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Ketchup

bubulala

Zubereitung:

  1. Für das Ketchup die Tomaten enthäuten und klein schneiden. Zwiebel klein schneiden. Etwas Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin anrösten, Tomaten untermischen und ca. 5 Minuten anrösten.
  2. Salz, Essig und Zucker untermischen. Ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen, die Masse durch ein Sieb streichen und das Ketchup in ein steriles Gefäß geben.

Tipp:

Das Ketchup hält gekühlt gelagert ca. 1 Woche.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g Tomaten
  • 1 TL Zucker
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 3 EL Apfelessig
  • 1 TL Salz
  • Öl (zum Braten)