Im Kochbuch speichern Print

Champignonsauce

monic

Zubereitung:

  1. Für die Champignonsauce zuerst die klein geschnittenene Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten. Inzwischen die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Mitrösten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Schlagobers aufgießen.
  2. Weich dünsten, dabei immer wieder umrühren. Abschmecken und die Champignonsauce servieren.

Tipp:

Zur Champignonsauce passen sehr gut Bärlauchschupfnudeln oder Semmelknödeln.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 2 Portionen:

  • 500 g Champignons
  • 1 Stk. Zwiebel
  • Öl
  • 150 ml Schlagobers
  • Salz
  • Pfeffer