Goldener Frühstücksbrei mit Erdbeeren und Banane
Zubereitung:
- Zunächst Haferflocken, Dinkelflocken und Leinsamen im Sojadrink aufkochen, mit Kurkuma, ganz klein geschnittenem Ingwer und schwarzem Pfeffer würzen, mit 1 TL Honig süßen und einige Minuten auf kleiner Flamme einköcheln lassen.
- Inzwischen Erdbeeren und Banane in Scheiben schneiden.
- Den Frühstücksbrei auf einem tiefen Teller anrichten, mit den Erdbeer- und Bananenscheiben belegen und mit einem TL Honig die Früchte beträufeln.
- Den goldenen Frühstücksbrei servieren.
Tipp:
Statt Sojadrink kann man auch einen anderen pflanzlichen Drink oder Kuhmilch für den Frühstücksbrei verwenden.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Frühstück
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 1 Portionen:
- 250 ml Sojadrink
- 2 EL Haferflocken
- 2 EL Dinkelflocken
- 1 TL Leinsamen
- 1/2 TL Kurkuma
- 1 Scheibe(n) Ingwer
- 1 Prise Pfeffer (schwarz)
- 2 TL Honig
- 2 Erdbeeren
- 1 Banane