Brigitteb

Zubereitung:

1. Für die Walnuss Cantuccini Eier, Dotter, Zucker und Salz schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Walnüsse unterheben. Aus dem Teig 4 Rollen formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2. Im vorgeheiztem Backrohr bei 175 Grad Ober-/ Unterhitze ca. 35 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und die Rollen noch heiß in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Mit der Schnittfläche auf das Backblech legen und die Walnuss Cantuccini im ausgeschaltetem, noch warmen Backrohr trocknen lassen.

Tipp:

Die Walnuss Cantuccini sind ein nettes Mitbringsel. Statt Walnüssen können Sie auch andere Nüsse für Cantuccini verwenden.