Habibti

Zubereitung:

1. Die Brombeeren verlesen und waschen. Birnen schälen, entkernen und klein schneiden.
2. Beide Früchte in einen großen Topf geben und mit dem Gelierzucker vermengen, mindestens 6 Stunden marinieren lassen.
3. Früchte mit dem Stabmixer pürieren, 6 Minuten sprudelnd kochen lassen, Birnenbrand zugeben.
4. Die Marmelade in saubere Schraubverschluss-Gläser füllen und sofort verschließen.

Tipp:

Die Marmelade kann auch ohne Birnenbrand eingekocht werden. Alternativ evt. Birnensaft verwenden.