Reisnudeln mit Mangold und Tomaten
Zubereitung:
- Für Reisnudeln mit Mangold und Tomaten zunächst die Reisnudeln laut Packungsanleitung kochen. Knoblauch klein schneiden, Mangold grob schneiden, Tomaten würfeln.
- Öl erhitzen und Knoblauch darin scharf anrösten. Mangold und Tomaten zugeben und kurz ebenfalls scharf anrösten.
- Reisnudeln abseihen und unter das Gemüse mischen.
- Reisnudeln mit Mangold und Tomaten mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
Tipp:
Fleischtiger braten zusätzlich ca. 100 g Hendlwürfel an und mischen Sie unter die Reisnudeln mit Mangold und Tomaten.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise, Vorspeise warm
Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Reisnudeln
- 200 g Mangold
- 3 Tomaten
- 1 Knoblauchzehen
- 3 EL Öl (zum Braten)
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum