Basilikum-Salatsauce für grüne Blattsalate
Zubereitung:
- Für die Basilikum-Salatsauce den Basilikum gut waschen und abzupfen, die Blättchen mit den übrigen Zutaten mit einem Pürierstab zusammen klein pürieren und mit Blattsalat servieren.
Tipp:
Man kann die Basilikum-Salatsauce auch in größerer Menge herstellen und in einer kleinen Flasche im Kühlschrank etwa 1 Woche lagern.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Handvoll Basilikum
- 3 EL Balsamicoessig (hell)
- 3 EL Sauerrahm (oder Joghurt)
- 3 EL Hanföl
- Pfeffer
- Salz