Gemüsesugo in Gläsern
Zubereitung:
- Für das Gemüsesugo in Gläsern das Gemüse putzen, würfelig schneiden und alles in Öl angebraten. Anschließend würzen und alles weichdünsten.
- Mit dem Mixstab pürieren, nochmals aufkochen lassen, in Gläser füllen und sofort verschrauben.
Tipp:
Das Gemüsesugo in Gläsern kann mit beliebigen Gemüsesorten nach Wahl zubereitet werden.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Eigenschaften: vegan, vegetarisch
Zutaten für 7 Portionen:
- 1,5 kg Tomaten
- 500 g Zucchini
- 300 g Karotte
- 300 g Sellerie
- 300 g Zwiebeln
- 200 g Paprika
- 5 Zehe(n) Knoblauch
- Oregano
- Basilikumblätter
- Salz (nach Bedarf)
- 1 EL Paprikapulver