Eiaufstrich mit Basilikum
Zubereitung:
- Für den Eiaufstrich mit Basilikum Zwiebel und Eier schälen und klein hacken. Basilikum von den Stielen zupfen und grob hacken.
- Alle Zutaten gut miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Tipp:
Der Eiaufstrich mit Basilikum schmeckt auf dunklem Brot besonders gut.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 1 Portionen:
- 3 Eier (hartgekocht)
- 125 g Joghurt (griechisches)
- 1 Stk. Zwiebel (kleine)
- 3-4 Zweig(e) Basilikum
- 6-7 EL Mayonnaise
- 1 EL Senf
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (frisch gerieben)