Reis mit Erbsen-Tomatensauce
Zubereitung:
- Für den Reis mit Erbsen-Tomatensauce Reis in Wasser gar kochen. Zwiebel kleinwürfelig schneiden, Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin anrösten.
- Tomaten zugeben und auf kleine Flamme ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Erbsen zugeben und weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und den Reis mit Tomaten-Erbsen Sauce servieren.
Tipp:
Der Reis mit Erbsen-Tomatensauce eignet sich perfekt zum Mitnehmen. Das Gericht ist schnell fertig und perfekte Resteverwertung.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schnelle Küche, vegan, vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Tasse(n) Reis
- 2 Tasse(n) Wasser
- 300 g Tomaten (püriert)
- 100 g Erbsen
- 1 Stk. Zwiebel
- Salz
- Öl (zum Anrösten)
- Pfeffer