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Fisolengulasch mit Kartoffeln

Habibti

Zubereitung:

  1. Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln schälen, danach klein schneiden. Fisolen putzen und in etwa 4 cm breite Stücke schneiden.
  2. Schmalz in einem Topf erhitzen, Zwiebel zugeben und glasig anschwitzen. Tomatenmark, Knoblauch und Paprikapulver zugeben, kurz rösten und mit Wasser ablöschen.
  3. Dosentomaten klein schneiden, mit den Fisolen und Kartoffeln zugeben, mit den Gewürzen würzen und weich garen lassen.
  4. Sauerrahm einrühren und das Fisolengulasch sofort anrichten.

Tipp:

Am besten mit Würstel und Brot servieren.

Statt Schmalz können Sie auch Butter oder pflanzliche Fette verwenden.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: Österreich

Eigenschaften: Preiswerte Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g Fisolen (breite)
  • 2 Zwiebel
  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • 2 Kartoffeln
  • 3 EL Schweineschmalz
  • 1 Dose(n) Tomaten (geschälte)
  • 2 EL Paprikapulver
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 TL Suppenwürfel
  • 2 Blatt Lorbeer
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Kümmel (gemahlen)
  • 100 g Sauerrahm