Nikkala

Zubereitung:

1. Für die Brombeermarmelade die Beeren mit etwas Wasser aufkochen und ca. 15 Minuten unter mehrmaligen umrühren köcheln lassen.
2. Die gekochten Beeren durch ein Haarsieb durchpressen und damit die Kerne entfernen.
3. Die Masse mit Gelierzucker wieder aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, Rum dazugeben, durchrühren und die Brombeermarmelade heiß in kleinere Einmachgläser abfüllen. Fest verschließen.

Tipp:

Die Brombeermarmelade nach Belieben mit Vanille verfeinern.