Röstgemüse mit Chili
Zubereitung:
- Für das Röstgemüse mit Chili die Karotten schälen, Jungzwiebel putzen. Gemüse in gefällige, nicht zu kleine Stücke schneiden.
- Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und zuerst die Karotten scharf braten, danach den Zwiebel und dann das restliche Gemüse dazugeben und ebenfalls anbraten. Mit Chilisalz würzen.
- Alles etwa 2-3 Minuten scharf braten lassen. Abschmecken und eventuell nachwürzen. Das Röstgemüse mit Chili anrichten und servieren.
Tipp:
Das Röstgemüse mit Chili passt gut zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch oder Fisch und kann mit beliebigen Gemüsesorten variiert werden.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Beilage
Region: Weltweit
Zutaten für 4 Portionen:
- 6 Stk. Jungzwiebeln
- 1 Stk. Zucchini
- 1 Stk. Melanzani
- 4 Stk. Karotte (lila)
- 2 Stk. Karotte (gelbe)
- 8 Stk. Champignons (braune)
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Chilisalz