Habibti

Zubereitung:

1. Für die Ananas-Marillen-Marmelade die Ananas schälen und vom holzigen Strunk befreien. Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und in einen großen Topf geben.
2. Marillen waschen, trocknen, halbieren und entkernen, in Stücke schneiden und zur Ananas geben. Gelierzucker zugeben und über Nacht marinieren lassen.
3. Fruchtmasse mit dem Pürierstab pürieren und erhitzen, aufkochen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, Zitronensaft und Marillenbrand zugeben, nochmals aufkochen.
4. Die Ananas-Marillen-Marmelade in sterile Gläser mit Schraubverschluss füllen und sofort verschließen.

Tipp:

Die Ananas-Marillen-Marmelade lässt sich auch zum Verfeinern von Joghurt, etc. verwenden.