Im Kochbuch speichern Print

Specklinsen

Habibti

Zubereitung:

  1. Für die Specklinsen Zwiebel schälen und klein schneiden, Selchspeck ebenfalls klein schneiden.
  2. Selchspeck in einer Pfanne auslassen, Zwiebel zugeben und hellgelb rösten. Mehl hinzufügen und eine lichte Einbrenn zubereiten.
  3. Mit den Linsen (samt Flüssigkeit) aufgießen, Essig, Wasser und Gewürze zugeben, 15 Minuten köcheln lassen. Die Specklinsen nochmals abschmecken und servieren.

Tipp:

Die Specklinsen können auch mit einem anderen Speck zubereitet werden.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: Österreich

Zutaten für 4 Portionen:

  • 800 g Linsen (aus der Dose)
  • 150 g Selchspeck
  • 1 Stk. Zwiebel (große)
  • 2 Blatt Lorbeer
  • 2 TL Suppenwürfel
  • 2 TL Essig
  • 4 EL Mehl (glattes)
  • 1/2 TL Thymian
  • 80 ml Wasser
  • 2 Msp. Pfeffer