Nikkala
Zubereitung:
- Die Erdäpfel kochen, abseihen, auskühlen lassen und schälen.
- Den Gemüsemais abseihen und in eine Salatschüssel geben. Zwiebel schälen und hacken, Erdäpfel in Scheiben schneiden.
- Aus Essig, Öl, Salz und Zucker eine Marinade rühren.
- Die in Scheiben geschnittenen Erdäpfel zum Mais in die Schüssel geben, gehackten Zwiebel sowie Marinade darüber verteilen, durchrühren und den Salat mit Pfeffer würzen.
Tipp:
Den Salat mit frischen Kräutern verfeinern.