Steinpilz Arancini
Zubereitung:
- Für die Steinpilz Arancini den Steinpilzrisottoreis mit Wasser ca. 20 Minuten gedünstet. Anschließend die Butter und den geriebenen Käse dazugeben, eventell nachwürzen.
- Semmelbröseln mit Parmesan vermengen, aus der Masse Arancini formen, in der Semmelbröselpanier wälzen und bei 200 Grad ca. 25 Minuten im Backrohr backen.
- Die Steinpilz Arancini noch warm servieren.
Tipp:
Zu den Steinpilz Arancini passt besonders gut Rucola Salat.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise warm
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 250 g Steinpilzrisottoreis
- 750 ml Wasser
- 80 g Käse (gerieben)
- 30 g Butter
- 120 g Semmelbrösel
- 50 g Parmesan (gerieben)