Kurkuma-Gemüse aus dem Schongarer
Zubereitung:
Für das Kurkuma-Gemüse das Gemüse waschen bzw. schälen und in etwa gleich große Stifte schneiden bzw. Brokkoli in Röschen teilen.
Öl und Gewürze miteinander vermengen und erst das härtere Gemüse (Kartoffeln, Karotten und Brokkoli) darin marinieren und auf dem Boden des Schongarers legen.
Danach das restliche Gemüse marinieren, in den Schongarer geben und bei geschlossenem Deckel etwa 4 Stunden auf Stufe HIGH garen.
Das Kurkuma-Gemüse nochmals abschmecken und genießen!
Tipp:
Das Kurkuma-Gemüse kann mit beliebigen Gemüsesorten nach Wahl variiert und zubereitet werden.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage, Hauptspeise
Region: Weltweit
Eigenschaften: Schlanke Küche, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 300 g Brokkoli
- 400 g Zucchini
- 200 g Karotte
- 140 g Staudensellerie
- 250 g Kartoffeln
- 120 g Zwiebel
- 60 g Tomaten
- 20 g Olivenöl
- 5 g Knoblauchgranulat
- 2 g Zimt
- 4 g Kurkuma
- 2 g Muskatnuss
- 1 Prise Salz