Maronireisdessert
Zubereitung:
Für das Maronireisdessert die Milch erhitzen und die Maroni darin kurz aufkochen, den Zucker zugeben und vom Herd nehmen. Maronimischung mit Rum in einen Mixer geben und pürieren.
Diese Masse beiseite stellen und abkühlen lassen. Kalten Schlagobers mit dem Maronilikör steif schlagen. Amarenakirschen abtropfen und auf vier Teller verteilen.
Die Maronimasse durch eine Erdäpfelpresse auf die Kirschen drücken, Schlagobers darüber verteilen und das Maronireisdessert servieren.
Tipp:
Das Maronireisdessert kann auch mit Zwetschkenkompott, Schokosauce, etc. serviert werden.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt, Dessert warm
Region: Österreich
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Maroni (gegarte)
- 100 ml Milch
- 50 g Zucker
- 2-4 cl Rum
- 250 ml Schlagobers
- 3 EL Maronilikör
- 1 Glas Amarenakirschen (selbstgemacht oder gekauft)