Pfirsich Melba Creme
Zubereitung:
Für die Pfirsich Melba Creme die Pfirsiche abtropfen lassen und klein schneiden.
Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark, Staubzucker, Vanillezucker und Mascarpone glatt rühren.
Das Schlagobers steif schlagen und gut untermischen. Pfirsichwürfel gut untermischen und die Pfirsich Melba Creme ca. 30 Minuten kühl stellen.
Tipp:
Die Pfirsich Melba Creme nach Belieben mit Kokosette oder gehackten Nüssen aufpeppen.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Pfirsich (aus der Dose)
- 250 ml Schlagobers
- 200 g Mascarpone
- 1 Schote(n) Vanille
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 50 g Staubzucker