Eier Cognac Sauce
Zubereitung:
Für die Eier Cognac Sauce die Eier in Wasser ca. 10 Minuten hart kochen.
Eier schälen und fein hacken. Schnittlauch, Eier, Cognac, Essig und Öl gut miteinander vermengen.
Die Eier Cognac Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp:
Die Eier Cognac Sauce passt zu Fleisch, Gemüse, Kartoffeln, ... und eignet sich auch wunderbar zum Fondue. Auch zum Vewerten von übriggebliebenen hart gekochten Eiern ideal.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Stk. Eier
- 1 EL Schnittlauch (geschnitten)
- 1 EL Cognac
- 2 EL Hesperidenessig
- 30 ml Öl
- Salz
- Pfeffer