jjulian
Zubereitung:
- Rote Rüben waschen und in Wasser weichkochen. Die Rüben sind fertig, wenn sich die Schale mit den Fingern lösen lässt. Schale entfernen und die Rüben in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einem Topf die Rindssuppe erhitzen, das gekochte Suppenfleisch würfeln und den Thymian und den Mais zugeben. Rübenstücke in die Suppe geben, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
Tipp:
Verfeinern Sie die Suppe mit einem Klecks Sauerrahm oder Schlagobers.