Kirschen-Likör mit Zimt
Zubereitung:
- Kirschen entkernen und in ein großes Gefäß mit weitem Hals geben. Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen, Mark auskratzen und zu den Kirschen geben, (auch die Schote). Zimt und Nelkenpulver einstreuen und mit Kirschwasser auffüllen.
- Gut verschließen und mindestens 10 Wochen in der Sonne ziehen lassen.
- Danach durch einen Filter in schöne Flaschen abfüllen und noch 2 Wochen ruhen lassen.
Tipp:
Dieser Likör ist ein tolles Mitbringsel.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Getränke
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 3 Portionen:
- 1 kg Kirschen (dunkel, frisch oder gefroren)
- 500 g Kandiszucker (braun)
- 1 EL Zimt (gemahlen)
- 1 Msp. Nelkenpulver
- 1 Schote(n) Vanille
- 2 Flasche(n) Kirschwasser (je 750 ml)