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Bärlauchbutter

Leopoldine Tanzberger

Zubereitung:

  1. Die Butter schaumig rühren, den Bärlauch groß hacken.
  2. Bärlauch mit Butter, Salz, Pfeffer und Senf zusammen gut verrühren.
  3. Die fertige Butter beliebig portionieren und entweder sofort verwenden oder einfrieren.

Tipp:

Die Butter passt besonders gut zu Gegrilltem, Kartoffeln aber auch aufs Brot.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Region: Weltweit

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 10 Portionen:

  • 250 g Butter
  • Salz
  • 1 Bund Barlauch (groß)
  • Pfeffer
  • Senf