Lachs mit Yerkgewürz in Butter gebraten
Zubereitung:
- Den Lachs waschen, abtupfen, mit Zitronensaft beträufeln. Fisch rundherum mit Gewürz bestreuen und das Gewürz etwas andrücken.
- Den Lachs mit der Hautseite in Mehl wenden.
- Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen, den Lachs mit der Hautseite in die Pfanne legen und etwa 3 Minuten braten, wenden und fertig braten.
Tipp:
Dazu passen Petersilkartoffeln.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Weltweit
Eigenschaften: Schnelle Küche
Zutaten für 2 Portionen:
- 360 g Lachsfilet (mit Haut)
- 2 EL Mehl (glatt)
- 2 TL Yerkgewürz für Fisch (Jamaikanisches Fischgewürz)
- 2 EL Butter
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 EL Rapsöl