Topfenbällchen im Walnussmantel
Zubereitung:
- Topfen, Kräutersalz, Pfeffer, Chili und Paprikapulver zu einer glatten Masse verrühren.
- Aus der Topfenmasse mit nassen Händen Walnussgroße Kugeln formen und in den gehackten Walnüssen drehen.
- Im Kühlschrank kalt stellen.
Tipp:
Die Topfenbällchen kann man auch in geschrotetem Pfeffer oder in Kräuter wälzen.
Mit einem guten Stück Brot oder auf einem Salat genießen. Die Topfenbällchen lassen sich auch sehr gut in einem gutem Öl für einige Tage einlegen.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause, Vorspeise kalt
Region: Weltweit
Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch
Zutaten für 10 Portionen:
Für die Topfenmasse
- 250 g Topfen
- Kräutersalz
- Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver
Zum Wälzen
- eine Handvoll Walnüsse