Gnocchi mit Speck und Rucola
Zubereitung:
- Den Speck in feine Streifen schneiden und im erhitzten Öl 2 Minuten anbraten.
- Die Gnocchi dazugeben und weitere 2 Minuten anbraten.
- Den Rucola in schmale Streifen schneiden, zu den Gnocchi und dem Speck geben und solange weiterköcheln bis er zusammengefallen ist.
- Die Butter und den Parmesan untermischen und mit etwas Pfeffer bestreuen.
Tipp:
Statt Rucola kann man auch Blattspinat verwenden.
Wie man Gnocchi selbst macht, zeigen wir Ihnen HIER!
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Italien
Eigenschaften: Schnelle Küche
Zutaten für 2 Portionen:
- 500 g Gnocchi
- 250 g Rucola
- 150 g Frühstücksspeck
- 1 Zehe(n) Knoblauch (gepresst)
- 2 EL Öl
- 2 EL Parmesan (gerieben)
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Butter