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Zubereitung:

1. Mandarinen für 500 ml Saft auspressen, den Rest der Manderinen schälen, in Filet Stücke schneiden und in einen Topf geben.
2. Den Kürbis klein schneiden oder reiben und ebenfalls in den Topf geben.  Den Saft der Mandarinen und Gelierzucker ebenfalls in den Topf geben und ca. 10 Minuten kochen lassen.
3. Alles pürieren (grob oder fein), noch heiß in Gläser füllen und gut verschließen.

Tipp:

Mit Zimt verfeinert, wird die Marmelade besonders herbstlich aromatisch und würzig.