Schoko-Nusskuchen
Zubereitung:
- Eier trennen. Dotter mit Staubzucker sehr schaumig rühren.
- Orangenschokolade, 250 g Butter und das Schlagobers langsam schmelzen lassen. Danach etwas auskühlen lassen und zur Dottermasse geben.
- Mehl, Nüsse und Eischnee unterrühren. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 180 °C backen.
- Den ausgekühlten Kuchen in der Mitte teilen, mit Zwetschgenmarmelade bestreichen und zusammenklappen.
- Für die Glasur Schokolade und Butter schmelzen und den Kuchen damit glasieren.
Tipp:
Die Glasur, bevor sie zur Gänze getrocknet ist, mit gehackten Nüssen bestreuen.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 16 Portionen:
- 250 g Orangenschokolade
- 250 g Butter
- 200 ml Schlagobers
- 200 g Walnüsse
- 6 Eier
- 100 g Staubzucker
- 200 g Mehl
- Zwetschgenmarmelade
- 250 g Butter
- 250 g Kuvertüre (dunkle)