Zubereitung:
- Für den Veganen Feigen-Kokos-Mandelmus Aufstrich die Feigen in Stücke schneiden und etwa 30 Minuten in 100 ml Wasser einweichen (am besten gleich in einem Mixer oder Zerkleinerer).
- Nach der Einweichzeit das Mandelmus und die Kokos-Chips dazu geben und durchmixen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist - fein püriert oder auch etwas stückiger.
- Anschließend in ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp:
Der Aufstrich schmeckt sehr gut auf selbstgemachtem Brot, passt toll als Topping zum Porridge und kann auch pur genascht werden. Man kann auch Zimt und Vanille dazu geben!