Gebratener Reis mit Zuckerschoten und Nuri Makrelenfilets
Zubereitung:
- Den Knoblauch zusammen mit dem Ingwer fein hacken und die Karotten nach Julienne Art schneiden. Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden
- In einem heißen Wok Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln anbraten
- Als nächstes die Erbsen, Karotten und Erbsenschoten dazugeben und anbraten.
- Gekochten Reis dazugeben und weiterbraten bis alles heiß ist und mit dem Spritzer Nuri Olivenöl verfeinern
- Sojasauce, Reisessig und Nuri Makrelenfilets dazugeben und alles gut mischen
- Mit pochierten Eiern und frischen Kräutern garnieren
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: China, Österreich
Eigenschaften: Vollwert
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Dose(n) Makrelenfilets (von Nuri in scharf gewürztem Olivenöl)
- 200 g Langkornreis (gekocht und gekühlt)
- 100 g Zuckerschoten
- 100 g Erbsen (Tiefkühl)
- 100 g Karotte
- 1 Knolle(n) Ingwer
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Frühlingszwiebel
- 30 ml Sojasauce
- 30 ml Reisessig
- 2 Eier (pochiert)
- Spritzer Olivenöl (von Nuri)
- Kräuter (frisch zum Garnieren)