Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Beilage
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
Für 4 Portionen
- 800 g Sauerkraut
- 1 Zwiebel
- 1 Apfel
- 25 g Butter
- 2 Kleine Lorbeerblätter (vielleicht mehr)
- 4 Wacholderbeeren
- 125 ml Apfelsaft
- 250 ml klare Suppe
- 0.5 Töpfchen Majoran
- Salz
- Pfeffer
- Eventuell Zucker
- 800 g Gemischte Würste
- (z. B. geräucherte Geraer Knacker,
- Kl. geräucherte Bratwürste
- Jeweils ein Ring Hausmacher
- Blut- und Leberwurst
- Halberstädter Ringwurst
- Grosse Stückchen Bierschinken oder Jagdwurst).