Punschkugerl
Zubereitung:
- Für den Biskuitfleck Eier mit Zucker schaumig aufschlagen. Mehl unterheben. Masse auf ein vorbereitetes Backblech streichen und bei 165 bis 175 °C 8 bis 12 Minuten auf Sicht hellbraun backen. Biskuitfleck mit der Hand zerkleinern, restliche Zutaten untermengen und miteinander vermischen. Kleine Kugerl formen und in gemahlenen Nüssen oder Kokosflocken wälzen.
Tipp:
Diese Masse eignet sich auch als Fülle für Punschkrapferl oder Punschtorte. Anstelle von Kakao kann man auch etwas geschmolzene Schokolade verwenden. Eventuell noch in Rum eingeweichte Rosinen untermengen.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Region: Österreich
Zutaten für 0 Portionen:
Für den Biskuitfleck
- 2 Eier
- 70 g Feinkristallzucker
- 70 g Mehl
- 100 g Marillenmarmelade
- 100 g Ribiselmarmelade
- 4 cl Rum
- 1 cl Zitronensaft
- 5 cl Orangensaft
- 30 g Buttercreme
- 10 g Kakao
Zum Wälzen
- Nüsse