Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Vorspeise kalt
Region: Kärnten
Zutaten für 0 Portionen:
- 250 g Bismarckheringe (oder Russerln)
- 200 g Erdäpfel (gekocht)
- 1 Apfel
- 100 g Bohnen (weiß und gekocht)
- 100 g Essiggurkerl
- 80 g Karotte (gekocht)
- 150 g Mayonnaise
- 100 ml Sauerrahm
- 80 g Zwiebeln (aus der Heringsmarinade)
- Salz
- Pfeffer
- Senf
- 4 Eier (hart gekocht)
- Vogerlsalat (mariniert als Garnitur)