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Salat von roter Melde

Gabriele1

Zubereitung:

  1. Alle Dressingzutaten gut verrühren und die Meldeblaetter damit anrichten.
  2. Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Salat

Zutaten für 2 Portionen:

  • 300 g Rote Melde

Dressing

  • 3 EL Leinöl
  • 1 Zitrone
  • 0.5 Bund Schnittlauch
  • 0.5 Bund Pimpinelle
  • 0.5 Bund Petersilie
  • 0.5 Bund Estragon alle fein geschnitten
  • 1 TL Zucker
  • Pfeffer
  • Salz