Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise, Jause
Region: Italien
Zutaten für 4 Portionen:
- 16 Cannelloni (große Röhrennudeln zum Füllen)
- Ragoutsauce (halbe Menge)
- 80 g Parmesan (frisch gerieben)
- 3 EL Ricotta
- 1 Eidotter (nach Bedarf)
- Butterflocken
Für die Béchamelsauce
- 500 ml Milch
- 30 g Mehl
- 30 g Butter
- etwas Muskatnuss
- Salz