Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Suppe
Region: Italien, Ligurien
Zutaten für 4 Portionen:
- 350 g Sardellen (frisch)
- 1 Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- 1 Stange(n) Sellerie
- 1 Bund Petersilie
- 500 g Tomaten (vollreif, oder Pelati aus der Dose)
- 125 ml Weißwein
- 4 Scheibe(n) Weißbrot
- 5 EL Olivenöl
- Salz (aus der Mühle)
- Pfeffer (aus der Mühle)