Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich, Niederösterreich
Zutaten für 0 Portionen:
- 4 Stk. Rindsschnitzel (á ca. 170g)
- 160 g Kürbis
- 8 Scheibe(n) Vulcanoschinken (oder Speck)
- 60 g Essiggurkerl
- 40 ml Öl
- 1,5 EL Mehl
- 100 g Zwiebelwürfel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 100 ml Obers
- 700 ml Rindsuppe
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 EL Estragonsenf
- etwas Mehl (zum Stauben)