Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise kalt, Jause
Region: Österreich, Burgenland
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 100 g Zwiebeln
- 1 EL Gänsefett
- 1/4 kg Hühnerleber (auch Entenleber oder Gansleber natur sind möglich)
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 2 Stk. Eier (hart gekocht)
- Salz
- Pfeffer
- 1 Msp. Piment (zerstoßen)
- 3 EL Butter (nach Belieben auch mehr)
- 4-8 Scheibe(n) Schwarzbrot