Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kuchen & Torten, Dessert warm
Region: Österreich, Kärnten
Eigenschaften: für Abenteurer, für Feinschmecker, Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 20 g Germ
- 50 g Zucker
- etwas Milch (lauwarm)
- 1/2 kg Mehl
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter
- 1 Eier
- 80 g Butter (zerlassen)
- 80 g Zucker
- 40 g Zimtpulver
- 60 g Haselnüsse (fein gehackt)
- 40 g Rosinen
- 60 g Butterschmalz
- Staubzucker (zum Bestreuen)
Für den Mostschaum
- 1/2 l Apfelmost
- 200 g Zucker
- 7 Eidotter